| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 炒馍花热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于穿衣服290分钟消耗的热量120 | |||||
1、馒头切成小块状，鸡蛋打散，加入葱花、适量的盐拌匀；
2、开火，锅内倒入适量的油烧热，倒入馍花翻炒；
3、待馍花变色后，将打散的鸡蛋均匀地倒在馍花上，快速翻炒；
4、待蛋液凝固时，便可出锅开吃了；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热、健脾、养胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、桂圆、北极虾搭配；与鹅、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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