| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 肉松卷热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡,相当于伐木工作222分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别加入糖
2、可以把奶色拉油还有融化的黄油都放到蛋黄中。打到全部融合。
3、在蛋黄里筛入低筋粉，搅拌顺滑。打发蛋清至盆倒扣蛋清不流下来！
4、把蛋清和蛋黄倒一起拌匀，倒入烤盘，烤盘底要铺好锡纸！上烤箱上火165下火170烤二十分钟即可！
5、凉凉后挤上色拉酱
6、也可以放一点炼乳，我比较爱吃甜的，不那么爱吃甜的，这步可以省略。
7、抹平
8、铺满肉松，卷起！
9、完成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与基围虾、银鱼、桂圆搭配；与兔肉、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、抗氧化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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