| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 炒米粉热量/卡路里1107千卡 | |||

1、温水泡发的米粉大概60度左右,泡15分钟左右即可。捞出过凉水清洗两遍捞出,倒入油和酱油稍微拌一下备用。

2、火腿肠 鸡蛋 韭菜

3、辣椒面

4、锅中倒入底油烧到六到八成热

5、打入鸡蛋炒散。

6、火腿条 韭菜 倒入锅中一同翻炒。

7、炒约两分钟后,倒入辣椒粉。

8、放入辣椒粉炒约一分钟左右倒入之前拌好的米粉。开大火快速翻炒。

9、最后加上一勺自制辣椒油。吃饭喽。
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有解热毒、生津液、滋阴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与小米面、北极虾、菠菜搭配;与豆奶、菠萝、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、祛风湿、促进血液循环等功效;可与圆白菜、羊肉、娃娃菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、降血压、预防糖尿病等功效;
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