| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1368克 | 蚂蚁上树热量/卡路里3327千卡 | |||

1、肉末化开;

2、粉条冷水浸泡,热水烫熟,捞出沥干;

3、青菜洗干净,分叶,烫熟,摆盘;葱姜蒜切末备用;

4、热火起油,倒入肉末翻炒,倒入葱姜蒜,生抽,不断搅动;倒入粉条翻炒,加水炖,加生抽,蚝油,番茄酱调味盛出即可。
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补钙、解热毒等功效;可与洋葱、银耳、菜花搭配;与红豆、驴肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有瘦身、强肾阳、减肥等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防高血压、预防感冒等功效;可与牛小排、猪红、白灵菇搭配;与日本豆腐、大枣、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、帮助消化、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、帮助消化、强身体等功效;可与洋葱、排骨、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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