糖醋小排的热量/卡路里_糖醋小排的做法

1、猪排骨洗净，澳洲这个叫美国肋排，国内叫啥我也不清楚了！
2、加生姜和冷水煮沸
3、煮开之后放在冷水下冲洗
4、捞起排骨沥干水，放到碗里
5、开始做了，我一直不会炒糖色，每次都炒糊，后来发现可以用冷锅，倒一点冷水和适量的油，用小火慢慢的炒，这样就不会糊了！
6、糖炒成红色之后倒入排骨上色，要每一块排骨都沾到糖色哦！抽烟机带个黄色的灯，图片有些色差了
7、然后加入适量的生抽，不放盐，所以生抽要比平时炒菜放得多一点，炒匀之后加醋，在加水之前再放入几片生姜
8、水要没过排骨，先大火烧开，再转小火，我记得妈妈跟我说澳洲的排骨比较容易熟，国内的排骨可能要多加几次水吧！到汤汁快没了的时候转大火收汁，直到只看到油，没有汤汁为止！最后装盘撒熟的白芝麻

猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、补中益气、润肺等功效；可与草莓、莼菜、梨搭配；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、促进消化、帮助消化等功效；可与姜、大蒜、桑葚搭配；与茼蒿、芹菜、莼菜相克，同食可能会引起不适；

糖醋小排的热量和减肥功效