| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 蔓越莓蛋卷热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡,相当于搬东西553分钟消耗的热量150 | |||||
1、蔓越莓40g加点朗姆酒浸泡20分钟（如果没有不泡也行）
2、4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
3、蛋黄加50g玉米油～50g牛奶～20g糖粉搅拌均匀
4、筛里低筋粉80g，搅拌均匀，放一边，静置
5、蛋清滴几滴柠檬汁（白醋），然后放15g糖粉低速搅拌
6、打出大泡继续加15g糖粉低速搅拌
7、再把剩余糖粉加到蛋清里，高速搅拌
8、打出蛋清有小弯钩，就是湿性打发时就行
9、蛋清分三次加到蛋黄里，快速搅拌，从下往上，不要划圈。
10、这时在金盘里洒上一点蔓越莓
11、蛋糕糊倒入金盘，震几下，没有气泡就行，温度175度，15分钟
12、烤好，抹上一些草莓酱
13、用保鲜纸卷起，放冰箱里冷藏30分钟
14、蔓越莓蛋糕卷做好了
15、配一杯香浓可口的奶茶。。。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、延缓衰老等功效；可与干辣椒、羊排、干贝搭配；与豆奶、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、疗疮等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、改善睡眠等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与鸡蛋、白砂糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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