| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 酸甜什锦菜热量/卡路里731千卡 | |||

1、先将食材洗净,切片,改刀,加食盐去水。

2、等待食材发软,出水后,将食材冲洗,控水晾干

3、一个小时后,再用有眼的布子将水分攥干

4、加入绵白糖,冰糖,白醋,搅拌均匀即可装入密封罐中,两天后室温下就可以吃。如果掌握不好时间,可以每天拿出来尝尝。注意筷子要干净无油的
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、解毒生津、消食等功效;可与香干、鸡肉、鹅肉搭配;与枇杷、雪梨、藕相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、帮助消化、增加食欲等功效;可与圆白菜、大米、鳕鱼搭配;与柠檬、苹果、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、消积下气、利尿通乳等功效;可与猪肉、猪瘦肉、桃搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、润肺、和胃润肺等功效;可与白果、五味子、银杏搭配;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、去酒毒、保肝解毒等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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