| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 琥珀桃仁热量/卡路里2248千卡 | |||
 热量2248千卡,相当于划艇642分钟消耗的热量210 | |||||
1、炒锅里加水烧开（能没过核桃的量就可以），放入桃仁，3分钟后捞出，过冷水，淋干水分
2、炒锅洗净，加入80克水，放入冰糖，小火至冰糖融化，汤汁变粘稠
3、起大点儿的泡泡时，倒入桃仁翻炒，关火继续翻炒，直至桃仁上均匀的沾满糖汁
4、另起锅烧油至5成热，下桃仁，小火慢炸，桃仁泡泡减少时就可以捞出来了
5、晾凉后的成品，好吃的挺不住噢！
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有抗癌、收敛、补脑等功效；可与鳝鱼、黑芝麻、百合搭配；与鳖肉、野鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、清热除火、化痰止咳等功效；可与莼菜、银耳、五味子搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防高血压、降血脂等功效；
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