| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 沛县冷面-猪骨冷面热量/卡路里526千卡 | |||

1、冷面泡好备用

2、锅内烧水,煮冷面,煮大约一分钟就可以,喜欢软点的可以多煮一会

3、煮冷面,软硬凭自己喜好,一般一分钟。就可以了。

4、准备好葱,香菜,也可以用蒜苗代替葱。

5、把面盛碗里,洒上葱,香菜,盐,鸡精,我们这里专门卖冷面的有肉酱,但是都是秘方。不放酱,也好喝。

6、倒入猪骨汤,就可以了。
冷面的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、发汗透疹、促进消化等功效;可与虾、羊肉、黄豆搭配;与排骨、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、壮阳补阴、降血压等功效;可与豆豉、北极虾、海虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、调味、增进食欲等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、提鲜、促消化等功效;
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