| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 黄瓜木耳鸡蛋热量/卡路里148千卡 | |||
1、黄瓜去皮切斜片;鸡蛋打散;青红椒撕片;
2、鸡蛋煎出;
3、锅热放油,片刻后下黄瓜翻炒,炒至黄瓜变软加入黑木耳继续翻炒;
4、至黄瓜更软些放入适量蚝油,放入青红椒翻炒片刻即可,五颜六色的清肠菜就成了。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、减肥强体、抗衰老等功效;可与醋、蜂蜜、木耳菜搭配;与芦柑、水芹菜、火龙果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、便血、延缓衰老等功效;可与春笋、圆白菜、海蜇皮搭配;与鸭肉、白萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与小米面、紫菜、香椿搭配;与兔肉、消炎片、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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