| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 960千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 美丽豆沙热量/卡路里1074千卡 | |||
 热量1074千卡,相当于开飞机537分钟消耗的热量120 | |||||
1、取3个鸡蛋的蛋清，搅拌至蛋液成白色泡沫状。
2、将豆沙馅搓成元宵大小的球状。
3、在蛋清中撒入面粉与淀粉，调和后成糊状。以能挂住豆沙馅为宜。
4、将油锅烧热至七八成时，将挂好蛋液的豆沙下锅炸。慢火炸至金黄色捞出装盘。根据个人口味撒上白糖即可。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、慢性咽炎、美容等功效；可与圆生菜、洋葱、小米搭配；与柿子、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有解毒、催乳、润肠通便等功效；可与糯米、鸭肉、兔肉搭配；与盐、猪肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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