| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 502千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 芝士蛋挞热量/卡路里2549千卡 | |||

1、黄油软化,加入低粉,糖。用手搓成颗粒。。。再加入蛋黄。

2、揉成面团放入冰箱冷藏30分钟左右。

3、奶油奶酪,黄油,淡奶油,牛奶,糖,蛋清。放入一个锅里,用小火加热搅匀。。。成黏稠后,倒入碗里,送进冰箱冷藏1小时(我忘了拍图-_-#)
还有个馅料的配方,我会附在在下面。

4、面团取出后,想做小蛋挞就分成30g一个……想做芝士派就把面团擀成饼皮。余下的做成小蛋挞皮。

5、把冰箱里的芝士馅取出来,倒入塔皮里。…再表面涂上蛋黄……

6、烤箱预热10分钟…………再以170度中下层22-25分钟。先取出小蛋挞………芝士派总的时间要烤30-35分钟(我家烤箱火力大,我放中下层,你们可以放中层)

7、取出后,要放凉,芝士才会凝固。小蛋挞长这样~

8、口感不错~

9、这是我做的另一个芝士馅的配方:把奶油奶酪,淡奶油,牛奶,糖打成流动状态,倒入蛋清,继续打到纹路清晰后,送入冷藏1小时。
2个馅,我都做过,口感都不错。你们试试~

10、撒上糖分~
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与玉米、桂圆肉、基围虾搭配;与鹅蛋、鹅肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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