| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 风味日本豆腐热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡,相当于宗教舞113分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好原材料；
2、鸡蛋中放入适量的盐，打散备用；
3、将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉， 再裹上一层鸡蛋液；
4、烧热锅，放适量的油，将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸；
5、直至两面金黄后捞出， 平铺在盘子底部；
6、锅中少许余油，将肉末放入里面去煸炒；
7、肉末煸炒变色后下入姜蒜末进去继续煸炒；
8、再倒入适量蚝油和料酒后继续翻炒；
9、加入适量的水烧煮两分钟，同时加入盐和胡椒粉调味；
10、下入青红椒末；
11、倒入少许水淀粉勾芡；
12、最后将做好的肉末青椒汁浇淋在日本豆腐表面上；
13、鲜嫩软滑的“风味日本豆腐”就完成了，赶紧来尝口吧。
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、降血压、和脾胃等功效；可与瓠瓜、圆生菜、紫菜搭配；与葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、解热毒等功效；可与小白菜、大白菜、木瓜搭配；与杏仁、杏、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、清热解毒等功效；可与生菜、桂圆肉、明虾搭配；与雪莲果、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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