| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 江南味道 荠菜生煎饺热量/卡路里1946千卡 | |||
 热量1946千卡,相当于排舞432分钟消耗的热量270 | |||||
1、我买的是现成的面皮，就省去了揉面的过程。没有现成的也可以自己揉。
2、调陷:把猪肉荠菜1:1，放盐，料酒，酱油，喜欢胡椒的也可以放点胡椒粉，打一个鸡蛋，按一个方向搅拌均匀。
3、包成饺子状，不要吐槽我的饺子>_<
4、我用的是这个锅，当初的在某宝上买它就是用来涮火锅的，但我偶然发现，这个锅它不粘！so我就把它拿来当煎锅、炖锅、火锅，多功能，做牛做马锅。
5、锅里刷一层油，把包好的饺子一个个码上去，开煎。
6、等煎到底部焦黄是放半碗水，盖上锅盖，用水蒸气把它煎熟。
7、等锅中的水烧的差不多，锅里又恢复了噼里啪啦煎炸的声音时关火。起锅，完成。
8、最后配上一碟酱油醋，一份鸡蛋荠菜生煎饺就完成啦！
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有改善贫血、补虚损、益肾等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、解热毒、润肌肤等功效；可与南瓜、鸡腿菇、冬笋搭配；与驴肉、田螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、预防癌症等功效；可与百合、辣椒、青椒搭配；与茶叶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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