| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 1106千卡 | 553千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1070克 | 腰果虾仁热量/卡路里1882千卡 | |||

1、大虾去除头和上下虾线洗净,剥下虾皮

2、开背:目的是入味

3、先放入白胡椒粉、盐、鸡精、料酒、香油抓匀,再放入淀粉和蛋清搅拌均匀!腌制30钟

4、西芹和胡萝卜吊水备用

5、腰果炒熟备用

6、热锅下油,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的大虾加点料酒,炒至变色加入准备好的西芹和胡萝卜,再加入腰果,继续翻炒,装盘开吃!
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补充体力、延缓衰老、保护心血管等功效;可与茯苓、芡实、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、解毒消肿、利尿消肿等功效;可与牛腩、莲藕、豆腐搭配;与螃蟹、甲鱼、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效;可与比目鱼、草鱼、绿豆芽搭配;与红枣、木瓜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与丝瓜、玉米、干贝搭配;与红薯、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、防治皮肤炎症、滋补养生等功效;可与菠菜搭配;
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