| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 蘑菇肉片热量/卡路里136千卡 | |||
1、肉洗干净放入碗中,加入生粉不要太多变色即可,放入一点老抽,盐可加可不加,再放入姜片腌制五分钟左右
2、热锅放入油,烧至七分热放入大蒜炒香再放入肉翻炒至变色,放入切好的蘑菇,继续翻炒

3、加入一点点水,因为蘑菇会出水并且里面有生粉直接勾芡了,盖锅盖转中火煮五分钟,翻炒一个再煮一分钟左右加入适量盐,放入葱翻炒一下即可出锅
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防高血压、镇痛、防止坏血病等功效;可与鸡翅、葱、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、活血驱寒、镇吐等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有降低胆固醇、治疗高血压、预防感冒等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、排毒清肠、降血糖等功效;可与火腿、生菜、排骨搭配;与蜂蜜、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
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