| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 虎皮鸡蛋热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于玩游戏71分钟消耗的热量340 | |||||
1、水开后放鸡蛋煮五分钟，记住一定要先把水烧开
2、煮好后在冷水中浸泡五分钟，这时的鸡蛋还很软，所以一定要泡五分钟才可以拨，热胀冷缩吧
3、然后开始拨鸡蛋了，这是重要一步，考验你耐心的时候到了，拨不好了很容易破。妈咪跟我说要点是从鸡蛋大头开始拨。
4、看我拨的多好，这时的蛋黄估计是流油的。妈咪的人生哲学告诉我们欲速则不达
5、然后在锅中倒油煎至金黄色。往锅里扔的时候要小心，别好不容易拨好了给扔坏了
6、另起锅放花椒，大料两颗，蒸鱼豉油，盐，糖，鸡汤，煮沸。之后再放鸡蛋煮两三分钟。花椒可多放一点，有点麻味比较好吃
7、然后浸泡，关键不在煮而在泡
8、吃的时候里面软软的很贴心的感觉
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、基围虾、紫菜搭配；与味精、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、预防高血压、除湿止痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、帮助消化、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、增进食欲、降低胆固醇等功效；
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