| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 五香卤蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于擦洗地板26分钟消耗的热量228 | |||||
1、鸡蛋煮熟，煮鸡蛋火不要太大，开锅后小火5分钟停火焖熟即可。
2、煮熟的鸡蛋稍凉后，剥去蛋壳。
3、准备调料。（桂皮、八角、香叶、花椒、姜）
4、调料过一遍水，放入锅内，倒入老抽、精盐，大火煮开，熬制20分钟。
5、把剥好的鸡蛋放入熬好的卤汁中。
6、继续煮5分钟。
7、停火，放置一夜。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、香椿、干辣椒搭配；与茶叶、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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