| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 肉丝酱挂面热量/卡路里1489千卡 | |||

1、将猪肉剁成末

2、加入少许生抽和料酒腌制入味

3、大蒜切成丁

4、细挂面入水煮两分钟

5、捞起放入凉水中

6、热锅倒少许油放入大蒜和辣椒

7、加入肉末翻炒至变色

8、加入少许豆瓣酱翻炒

9、加入适量水煮沸放入挂面

10、中火一分钟

11、装盘食用
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、生津液、润肠胃等功效;可与牡蛎、芦笋、大蒜搭配;与雪梨、驴肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有益精气、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有缓冲贫血、增加食欲、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、促进消化、降血糖等功效;可与鳕鱼、基围虾、花菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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