| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 19千卡 | 38千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 黄花木耳烧肉热量/卡路里822千卡 | |||

1、所有材料准备好;

2、黄花菜用热水泡发,清洗干净;

3、黑木耳用热水泡发,摘掉蒂部,洗净撕成自己喜欢的大小;

4、猪肉切小块,其它配料洗净,姜切片,大蒜剁碎;

5、锅内坐油烧至六分热,下蒜沫和红椒炒香;

6、接着下入猪肉翻炒;

7、烹入料酒、白糖、生抽、老抽继续翻炒上色;

8、放入八角、桂皮和香叶炒出香味;

9、倒入与猪肉持平的高汤或清水,盖上锅盖中小火烧至剩下三分之一的汁(约20分钟,根据各家火力大小调整);

10、收大部分汁后,继续往里加黑木耳和黄花菜翻炒;

11、中小火烧到完全收汁;

12、出锅前入少许盐调味。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、解热毒、滋阴等功效;可与莲藕、大白菜、豆腐皮搭配;与香菜、基围虾、乌梅相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有清利湿热、清热、利水通乳等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、益气、轻身强智等功效;可与草鱼、芦荟、枣(鲜)搭配;与红螺 、鸭翅、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1