| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 轻盈草莓奶油蛋糕卷热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于侧泳101分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋黄蛋白全部分离开
2、蛋黄混合糖粉牛奶低筋面粉，倒入玉米油或者色拉油等没气味的油
3、打发蛋白至偏硬性发泡
4、十字法翻拌混合好打发过的蛋白和蛋黄液
5、烤箱中层，上下火均150度20分钟左右，只要熟透（牙签戳进去拔出来的时候没有附着物就代表熟了）
6、切掉边（因为边都比较硬，卷的时候容易裂）抹上奶油之类的内馅或者水果
7、虎皮的嘛??模具底部必须垫一张油纸，自己裁剪一下就好，这样可以防止掉皮
8、美美美，特别轻盈润泽的蛋糕卷，配上奶油的甜滑，水果更是丰富了口感
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、治疗便秘等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与西兰花、巧克力、米汤相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、预防心血管硬化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与百合、香椿、生菜搭配；与茶叶、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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