| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 简易版酸汤肥牛热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡,相当于郑多燕35分钟消耗的热量360 | |||||
1、原材料全家福
2、金针菇去根撕开洗净
3、泡椒和树椒切小段，姜切细末备用，泡椒水一小碗，在加几只完整的泡椒，卖相会比较好
4、锅内放少量油，把姜末、泡椒段、树椒段下锅爆香，传出香味后，加入一大碗水，同时把浓汤宝也放到锅里
5、水开之后把金针菇和木耳下锅煮，菌类建议大家多煮一会儿，此时把一小碗泡椒水加入到锅里，在开之后，可以尝一尝味道，适当调入盐、胡椒粉、白胡椒粉
6、将煮软底金针菇和木耳用漏勺捞出，放到大碗里作为菜底
7、然后用刚刚的汤，将肥牛片滚熟，熟了之后，肥牛片连同适量的汤一起倒到大碗里
8、将香菜撕小段放在大碗的四周，然后将麻椒放倒中间
9、锅洗干净，烧热50g植物油，淋在麻椒上，如果不喜欢吃到麻椒粒的话，可以买一个研磨瓶，把麻椒研碎
10、两个人的晚餐，配着郭德纲下饭
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有促消化、解油腻、健胃等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与猪肝、西兰花、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、开胃醒脾、消食下气等功效；可与虾、羊排、羊骨搭配；与猪肉、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
浓汤宝的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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