| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝麻菜 | 克 | 3千卡 | 14千卡 | ||
| 樱桃萝卜 | 克 | 1千卡 | 10千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | ||
| 红菜头 | 克 | 4千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 小牛肉沙拉佐嫩叶蔬菜蔓越莓汁及香薰热量/卡路里12千卡 | |||
 热量12千卡,相当于打篮球2分钟消耗的热量480 | |||||
1、将澳洲小牛肉用保鲜膜卷成卷，低温90度烤制45分钟后，放凉刨片备用。
2.将黄瓜，樱桃萝卜，红菜头刨片备用，柠檬将肉取出切出粒。芝麻菜清洗备用洋葱切碎。
3.将黄瓜酱，蔓越莓30克，洋葱碎，橄榄油，盐少许，一起搅拌备用。
4.将蔓越莓30克，低温120度烤制25分钟，烘焙成蔓越莓干后碾碎备用。
5.将刨好的牛肉片顺时针放在盘子中间，均匀的淋上酱汁。将清洗好的所有嫩叶蔬菜摆放在牛肉上面，盐胡椒调味。
6.将烟熏罩盖在盘子上，把烘焙好的蔓越莓干放到烟熏枪内点燃，枪管将烟熏冲进烟熏罩内，即可出菜
芝麻菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎、降肺气、利肺水等功效；
樱桃萝卜的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、防胆结石形成、除燥生津等功效；与人参、水果相克，同食可能会引起不适；
红菜头的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血益气、养肝、解气消胀等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、帮助消化、杀菌等功效；可与苦瓜、羊排、排骨搭配；与河虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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