| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 鸡蛋西葫芦热量/卡路里2159千卡 | |||

1、西葫芦切片备用!

2、2个鸡蛋打散备用!

3、姜蒜切片备用!

4、平底锅小火烧热放少许油,一点点即可!

5、倒入混合的蛋液,等蛋液凝固边缘翘起有手翻面!(全程小火)

6、翻面后关火利用锅的余温使蛋饼熟透!

7、蛋饼折叠取出切条备用!

8、大火烧热炒锅后放入少量菜籽油,转动锅壁是油均匀挂在锅壁上!

9、放入姜蒜爆香!

10、放入西葫芦翻炒片刻后放入蛋饼翻炒,翻炒过程中可以对锅边淋入少许清水,使国内产生蒸汽来翻炒!

11、出锅前根据自己的口味放入适量盐调味!
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺止咳、抗癌、防癌等功效;可与鸡蛋、羊肉、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与生菜、荠菜、圆生菜搭配;与糖精、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、发汗解表、促消化等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、帮助消化、保护肝功能等功效;可与火腿、莴笋、武昌鱼搭配;与鸡翅、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有散火丹、润燥杀虫、破冷气等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1