| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 蓝莓糯米蛋糕热量/卡路里1148千卡 | |||

1、鸡蛋放入温水中温下,更容易打发,准备好食材

2、蓝莓温水中泡十分钟

3、鸡蛋和细砂糖放入容器,先用高速打到蛋糊发稠发白

4、中速打到蛋糊可以挂在打蛋头上,落下的蛋糊纹路不易消散

5、分两次筛入混合好的糯米粉和泡打粉,用刮刀拌匀。

6、油和牛奶放在另一个容器里,先挑少许面糊到容器里,与油和牛奶拌匀,再倒回装面糊的容器里拌匀

7、放入挤干水份的一半蓝莓,拌匀

8、蛋糕糊挤入纸杯,轻震一下,再放剩下的蓝莓

9、烤箱预热十分钟,170度,22分钟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、清热解毒等功效;可与干辣椒、银鱼、香椿搭配;与消炎片、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、解盐卤毒、止咳等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、健脾养胃、补脑益智等功效;可与香瓜、桂花、枣搭配;与仔鸡、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善视力、养颜等功效;可与草莓、黑豆、香蕉搭配;与巧克力、金针菇、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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