| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 葱爆羊肉热量/卡路里437千卡 | |||

1、羊肉片选用涮火锅的那种,尽量买好一点的,市场上的有些不能涮,一过水就全成末了。

2、将羊肉片焯水备用。不用煮很久,只要羊肉变色就可以捞起了。

3、洋葱和大葱切丝。

4、锅里倒入底油,倒入姜丝和花椒粒。

5、把洋葱和大葱一起倒入锅中煸炒。

6、葱稍微炒软就可以倒入之前焯过水的羊肉片了。

7、加入料酒、辣椒末(最好是有辣味的)、胡椒粉、孜然末、盐、酱油(不要选用颜色很深的红烧酱油,用不太上色的酱油就可以)煸炒。

8、炒到洋葱变色就可以出锅了。

9、成品~洋葱&羊肉,绝配!
羊肉片的热量118千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中暖下、温补肝肾、补精血等功效;可与刀豆、白萝卜、白果搭配;与南瓜、豆苗、黄豆酱相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、帮助消化、防癌等功效;可与猪肝、大蒜、排骨搭配;与黄豆、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、舒张血管、抑菌等功效;可与海虾、粳米、红枣搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、促进食欲等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、增进食欲、促进消化等功效;
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