| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 黄金脆皮虾热量/卡路里964千卡 | |||

1、鲜虾洗净,去头去壳留尾巴,小刀切开虾背去掉虾线,用少许盐 糖 柠檬汁 料酒 把虾子腌制20分钟。鸡蛋打散,淀粉打成糊,捏住腌好的虾子尾巴,裹上鸡蛋液,再裹上淀粉糊,再沾上面包糠。
2、平底锅热油,油温热时调小伙,将裹好面包糠的虾子下油锅炸至两面金黄即可出锅,装盘时点点番茄酱增色调味~
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防动脉硬化、补肾壮阳、提高性功能等功效;可与西兰花、韭菜花、豆苗搭配;与西红柿、芹菜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、生菜、小米搭配;与鹅蛋、地瓜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、治便秘、和胃等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、止咳平喘、治疗便秘等功效;
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