| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 黑加仑 | 克 | 79千卡 | 63千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 黑加仑淡奶油司康饼热量/卡路里2430千卡 | |||
1、低粉、糖、盐、泡打粉混合。
2、黄油切丁放入粉类混合物,用手搓成玉米面状。
3、加入淡奶油,蛋液混合,无干粉即可,面粉吸水性不同,增减淡奶油。
4、加入滤干水的黑加仑,拌匀即可,不要过度揉捏,以免生筋。
5、用手压成1厘米左右厚片,用磨具压出各种喜欢的形状。
6、预热烤箱,表面刷蛋液,180度上下火20分钟左右。
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、除口臭、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、治肝顺胃等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、预防便秘、增强体抗力等功效;
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