| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 106克 | 天太太家香煎深海鳕鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于拉伸运动255分钟消耗的热量150 | |||||
1、鳕鱼解冻后，切段，并用盐腌制5五分钟。（这里天太太建议不要使用太多的盐，一方面过多的盐不利于健康，再者适量的盐提高食材鲜度，但过量的盐会影响食材的口感）
2、葱末、姜末切碎备用
3、勾兑汤汁（糖、醋、酱油三者勾兑到葱、姜末中）这里天太太说一下，为什么在用量上，我写了“适量”，因为我觉得写明怎样的比例，都不如你勾兑好了，自己亲口尝一下来的重要，毕竟每个人的口味是不同的。
4、热油！油开转小火（鳕鱼解冻后存在水分，小心溅油，可以在放鳕鱼前，轻轻挤压出鱼段中的水分，以免溅到）
5、小火煎至双面金黄（不用煎很久，鳕鱼很好熟的哦）
6、净锅加热，倒入汤汁。如果觉得汤汁很快收干可适当加水，冒泡后淋入鱼段上
7、香极了
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
葱花具有抗菌、增强食欲、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解药毒、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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