| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 芦笋虾仁热量/卡路里541千卡 | |||

1、材料准备好,芦笋切段,虾仁剥壳去虾线!

2、虾用料酒,盐,姜末腌制,去腥!

3、将鸡蛋打入装虾的碗里!搅拌均匀,芦笋汆水,变绿,8成熟!

4、锅内少许油,油热下大蒜,爆出香味,虾仁鸡蛋,翻炒,倒入汆熟的芦笋,加盐,鸡精炒匀出锅!
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、提高机体代谢能力、增进食欲等功效;可与银杏、苦瓜、猪肉搭配;与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效;可与干贝、桂圆肉、丝瓜搭配;与兔肉、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温肺止咳、增进食欲等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、清肠道、促消化等功效;可与五花肉、龙须菜、生菜搭配;与鸡肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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