| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 凉拌金黄菜热量/卡路里136千卡 | |||
1、黄瓜洗净切丝。
2、香菜洗净切碎。
3、金针菇洗净,入沸水焯熟。
4、将前三步混合装盘,顶部放切好的蒜末。
5、锅中倒少许油,稍热放干红辣椒。后将辣椒油浇入盘中蒜末。
6、调白醋,盐,鸡精搅拌均匀即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、生津止渴、健脑安神等功效;可与豆腐、土豆、蜂蜜搭配;与青椒、火龙果、金桔相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、预防过敏、促进智力发育等功效;可与西兰花、猪肝、鸡肉搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、祛腥膻、促进消化等功效;可与羊排、羊肉、虾搭配;与猪肉、火腿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、防癌症、杀菌等功效;可与武昌鱼、醋、五花肉搭配;与芒果、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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