| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 清蒸鳜鱼热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡,相当于钢铁厂工作96分钟消耗的热量480 | |||||
1、鳜鱼买回来先洗干净，鱼身擦干，正反面各打上3个斜刀，放入一小块姜和适量葱段，沸水入锅蒸15分钟左右，依据各家情况加时间或者减时间，我家盘子厚，所以要多蒸一会儿
2、姜去皮切细丝，葱取葱白切细丝（可以泡水备用）
3、鱼蒸好后端出，倒掉盘子里的汁水，撒上刚刚切好的姜葱丝
4、然后倒入适量蒸鱼豉油，倒入热油即可
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有脾胃虚弱、减肥、帮助消化等功效；可与辣白菜、大白菜、白菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与猪血、牛里脊肉、咖哩牛肉干搭配；与苦菊、豆干、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温中止呕、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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