| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕蛹 | 克 | 1150千卡 | 230千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 干煸蚕蛹热量/卡路里1297千卡 | |||

1、蚕蛹先煮熟,备用

2、西芹切段,姜,葱,辣椒切丝备用

3、蚕蛹用剪刀剪开,加入面粉,盐,胡椒粉抓匀准备油炸

4、炸至金黄,我炸了两遍

5、少量油爆炒西芹辣椒丝和葱姜丝

6、加入炸好的蚕茧,加入少许盐,十三香和鸡精
蚕蛹的热量230千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治齿衄、治消渴、止血等功效;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、健脑、预防高血压等功效;可与墨鱼、菜花、山楂搭配;与蛤蜊、河蚬、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促进血液循环、帮助消化等功效;可与虾、鸡蛋、糙米搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、消炎等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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