| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 咸鸡锅仔热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于烤面包14分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸡剁成小块，加料酒焯水
2、焯好水后，冲洗干净，沥干，起油锅，将鸡入锅煸炒一下
3、等鸡煸出香味后，放入葱段和姜片，加足量的开水，大火煮开后，小火慢炖1小时
4、将百叶洗净后，打成百叶结
5、将百叶结入开水锅焯一下水，去除豆腥味
6、莴笋去皮，切滚刀块
7、一个小时后，等汤变的浓白时，将百叶结和莴笋倒进去，煮10分钟，加少许鸡精和胡椒粉调味就可以吃了，或者这时将它转入小锅仔中，就可以直接上桌，点上酒精炉，边吃边烧
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、利五脏、宽肠通便等功效；可与猪肉、蒜苗、黑木耳搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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