| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 494千卡 | 898千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 206.5克 | 核桃小酥热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡,相当于打字696分钟消耗的热量90 | |||||
1、白糖加入色拉油里，加入10g蛋液，用打蛋器搅拌至所有白糖融化。
2、面粉过筛，加入小苏打，搅拌均匀。
3、将步骤2面粉倒入步骤1里，上下翻拌至无干粉即可，加入核桃碎拌匀。
4、捏成球状，直径1.5厘米左右，摆在垫有油纸的烤盘上，表面刷蛋液，放入烤箱中层，150摄氏度烤15—20分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、美容、养颜等功效；
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