| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 鸡蛋莴笋山药热量/卡路里285千卡 | |||
1、莴笋山药切薄片
2、打两到三枚鸡蛋,放入葱花,盐,花椒,少量温水,搅匀
3、莴笋,山药在开水里焯一下
4、热锅,倒油,炒鸡蛋,鸡蛋成形,放入焯好的山药,莴笋,撒盐,翻炒一两分钟,出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效;可与桂圆、洋葱、干辣椒搭配;与消炎片、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清胃热、尿血、利尿通乳等功效;可与大蒜、猪肉、桃子搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿频、助五脏、强筋骨等功效;可与扁豆、芝麻、羊排搭配;与黄瓜、猪肝、甘遂相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、缓解疲劳、预防高血压等功效;可与兔肉、明虾、北极虾搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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