| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡,相当于上课659分钟消耗的热量108 | |||||
1、全部食材，肉末内放葱，姜，料酒。
2、青蒜切碎，榨菜切碎放入肉末里搅拌均匀。
3、粉丝用开水泡软即可。
4、热锅凉油煸炒肉末。
5、放入黄豆酱继续煸炒。
6、加水，和肉末齐平，放老抽调色。
7、放入粉丝，翻炒均匀，让粉丝把锅里水吸干即可。
8、加少许糖，放入青蒜碎，加少许味精即可。
9、成品图。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、养胃、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、滋阴等功效；可与蕨菜、韭菜、西瓜搭配；与梨、甲鱼、刀豆相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防肿瘤、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与莴笋搭配；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、减少骨丢失、增强免疫力等功效；
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