| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 238千卡 | 396千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 光头饼热量/卡路里2691千卡 | |||
 热量2691千卡,相当于吹长号769分钟消耗的热量210 | |||||
1、液体部分，鸡蛋，油， 盐，糖放在一起搅拌融合
2、温水倒进蛋液里搅拌好
3、在蛋液里放高筋粉，面粉上撒上酵母粉
4、面包机揉和成为面团，放温暖处密封发酵
5、发酵好面团，分成大小一致的面团，30克左右
6、取一个面团放面粉手揉，外皮光滑既可
7、放进烤盘每个之间留有距离，设置烤箱发酵，温度45，时间40分钟。发酵二倍大小既可。预热烤箱200℃，五分钟。设置烤箱上下火温度160℃，时间20分钟
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、疗疮等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与韭菜、百合、银鱼搭配；与茶叶、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、消炎等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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