| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 葡式薯糕热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于手工活200分钟消耗的热量90 | |||||
1、先把红薯洗净去皮，切块，上锅蒸半小时，葡萄干洗净，番茄酱一部份留用，一部门兑一点水调稀。
2、红薯蒸好后，平铺在沾过水的保鲜膜上，撒上洗好的葡萄干，撒均匀，再用保鲜膜盖好，用擀面杖轻轻敲打成瓷实的红薯泥，塑型成长方条。
3、将长方条的红薯泥，用沾过水的刀切成均匀的小方块，将小薯糕摆盘
4、最后给薯糕上点缀番茄酱，再将调稀的番茄汁均匀撒在薯糕上，完成！
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗衰老、提高免疫力等功效；可与糙米、米面、莲子搭配；与西红柿、鸡胸脯肉、燕麦相克，同食可能会引起不适；
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