| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 102千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 1千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1208克 | 豆浆鲫鱼汤热量/卡路里929千卡 | |||

1、活鱼杀死之后一定要用盐、料酒、生抽,腌制入味贴上保鲜膜放入冰箱4H,才可以杀死寄生虫,而且入味,鱼肉更鲜嫩。鱼放入油锅两边煎至金黄色,倒入豆浆,山药、葱姜蒜、生抽、料酒、盐,盛出的时候撒上小葱。味道极美。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目益智、美容抗皱、滋补等功效;可与黑木耳、芋头、薄荷搭配;与鸡肉、芥末酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋养进补、滋阴润燥、治疗高血压等功效;可与花生、莲子、枸杞搭配;与蜂蜜、鹌鹑蛋、红糖相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有固肾益精、预防糖尿病、带下等功效;可与羊肚、扁豆、鸭翅搭配;与胡萝卜、鱼肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、舒张血管、降血压等功效;可与基围虾、兔肉、海虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、帮助消化、改善肝功能等功效;可与龙须菜、火腿、生菜搭配;与鸡胸肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
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