| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1037克 | 砂锅鸡热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡,相当于铺床552分钟消耗的热量120 | |||||
1、把鸡剁成小块用开水炒一下捞出备用，胡萝卜切块，香菇洗净切两半，锅中预热倒油把葱花、姜、花椒炸出香味放鸡块、香菇胡萝卜用油煸炒，放老抽，砂锅倒点开水预热，把炒好的鸡块放入砂锅添汤豆腐最后放（要用开水）末过食材，加盐，烧开后小火慢炖。
2、成品，这道菜味道鲜美
3、成品
葱花具有抗菌、缓解疲劳、抗癌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、帮助消化、增进血行等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、血管硬化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、杀菌等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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