卤肉饭的热量/卡路里_卤肉饭的做法

1、准备香料，除米椒外，其它入袋
2、在一开水中放入香料包、姜片和米椒，随后加入盐、酱油、老抽、冰糖，放入鸡蛋
3、我选的是上五花肉，因为肥瘦均匀，肉质比较嫩。
4、将皮切出，放入锅里煮
5、五花肉切成薄小片状，下干锅摊开，中火将油逼出
6、待油逼出，肉会缩小，份量大概比之前少一半，将部分油盛起，留一部分，渍1大勺料酒
7、然后将肉放入有调味的开水里，加几滴柠檬汁或醋，使肉质快点变软。鸡蛋熟即可捞起剥壳。因为小朋友会吃，不希望太辣，汁稍有点辣味，即可将辣椒取出。喜欢吃猪皮的朋友，这时猪皮稍软，可捞出把毛拔干净，再放入锅煮。因为生的时候难拔、也难看清楚。
8、中小火煮20分钟，肉软即可。如果卤水比较多，可以盛起一些入冰箱保存待下次用。试味，调节咸味，加入生粉水勾芡，使汁浓稠
9、将剥壳的鸡蛋放入，然后熄火、盖盖焖半小时
10、绝对是道下饭菜！

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、健胃、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；

茴香籽的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温肝肾、行气止痛、散塞结等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、补元阳、暖脾胃等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、除脂美容、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

卤肉饭的热量和减肥功效