| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 老北京煎灌肠热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡,相当于露营270分钟消耗的热量150 | |||||
1、超市现成的素灌肠
2、灌肠切片，大蒜去皮砸成蒜泥
3、两面煎焦黄。用煎培根后出的油煎灌肠，比素油来的好吃。
4、蒜泥加水加盐做成碗汁沾食即可
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、冠心病、预防糖尿病等功效；
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