| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 111千卡 | 318千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 235.5克 | 抹茶沙琪玛热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡,相当于滑板132分钟消耗的热量300 | |||||
1、把面粉抹茶粉泡打粉放一起混合，中间挖窝。
2、倒入鸡蛋液。
3、揉成团后，抹上玉米淀粉静置十分钟。
4、将面团擀成2mm厚的面皮，再静置十分钟。
5、切成长约4cm，宽约2mm的细条。
6、全部切好。
7、锅内倒油，油热后少量多次把切好的细条下油锅炸好。
8、小锅内放水和白砂糖，煮至白砂糖融化后，放入麦芽糖，继续熬至糖浆浓稠拉丝状，把炸好的面团倒入搅拌。
9、把拌上糖浆的面团放入抹油的圆形模具内，用手紧压。此量可做5个圆形沙琪玛。
10、成品～
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗致癌、延缓衰老、治便秘等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、解热烦等功效；可与基围虾、生菜、辣椒搭配；与豆浆、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、调味等功效；
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