| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 16千卡 | 312千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 自制河粉热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于高抬腿38分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备所有材料称量
2、我是前一天晚上搅匀好放冰箱冷藏的，如果即时做，要让它静置30分钟以上，让粘米粉充分吸水
3、我准备了9寸的披萨盘，盘子刷油
4、米浆一大勺，大火蒸锅烧开水，把盘子放上，盖上盖子
5、两三分钟左右，粉浆鼓起大泡就好了，趁这时间可以再准备另一盘粉浆
6、把粉浆盘至于水中或是用冷水冲洗，揭开边子就是一张完整的粉皮了
7、继续制作，在粉皮上刷上一层薄油以防下张粉皮粘连
8、粉皮切好之后有点粘，可以一边切一边至于冷水中
9、沥干水份准备开始炒河粉吧
10、放油，如果有猪油加点更香，葱白爆香，加入肉丝翻炒，绿豆芽，胡萝卜丝，生菜叶一起翻炒几秒
11、加入河粉翻炒，加入生抽、老抽、蚝油，一点盐，颠几下锅就可以了，香气扑鼻啊
12、好好享受吧！这香味，真是好好吃哦
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止泻、止烦等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、润肠通便等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、消毒等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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