| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 家常烧豆腐热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡,相当于钢铁厂工作33分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐原料
2、豆腐洗净，切块
3、煎豆腐块，煎至两面金黄
4、加入姜、大蒜，烧制
5、加入干辣椒，烧制
6、加入豆豉酱，烧制
7、加入适量的水、盐、鸡精，烧制
8、水快烧干时，翻炒7下，出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、解热毒、降低胆固醇等功效；可与鳗鱼、鲈鱼、香菇搭配；与茭白、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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