| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 红烧肉炖猴头菇豆蔻热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡,相当于长笛922分钟消耗的热量120 | |||||
1、猴头菇泡好切片，肉切块分别倒入开水中煮一下，肉变色后捞出备用
2、油锅烧热加入白糖熬化至粘稠
3、加入肉翻炒挂糖
4、猴头菇也放里翻炒
5、加水，加入八角料酒老抽，酱油，十三香大火煮开转小火
6、将干豆腐卷成豆蔻备用
7、肉快熟的时候加入豆蔻煮开再收汤
8、做好了营养美味
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效；可与南瓜、茄子、白菜搭配；与香菜、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益肾精、利五脏、抗癌等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、消炎等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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