| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1235千卡 | 361千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 138千卡 | 321千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 68千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 20千卡 | 143千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 蜂蜜酸奶排包热量/卡路里1907千卡 | |||

1、将自制的酸奶倒入揉面筒内;

2、加入鸡蛋、加入蜂蜜;

3、加入粉类材料(除黄油以外);

4、揉成均匀光滑的面团;

5、加入黄油;

6、揉至扩展阶段;

7、发酵至2.5倍大;

8、将面团取出,分成等量的10团,分别排气、滚圆;

9、将面团擀成牛舌形后纵向卷起,两头捏尖,排入烤盘内;

10、最后发酵完毕;

11、刷上一层蛋液水(蛋液:水=1:1);

12、烤箱中层,180℃,20分钟,完成。
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、抗癌、润肤等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、增强抵抗力、促进胃肠蠕动等功效;可与茼蒿、鸭梨、橙子搭配;与茭白、大米、豆腐相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、调整胃肠道、舒缓肝气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与小米、百合、丝瓜搭配;与豆奶、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
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