| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大骨棒 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 大骨棒川酸菜热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡,相当于健美操251分钟消耗的热量280 | |||||
1、大骨棒洗净凉水下锅，放花椒大料煮，当骨头出血沫时要记得撇掉，因为老汤要川酸菜。
2、骨头快熟时放酸菜、葱、姜煮，出锅前加盐（可以放味精，我家人说不健康，所以家里没有也没放。但是不影响味道，因为骨头汤和酸菜汤的混合已经很美味。）
3、怎么样？看起来不错吧？地道的东北菜《大骨棒川酸菜》
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、开胃、增进食欲等功效；可与鸭下巴、板鸭、腊鸭腿搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、增加食欲、降血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、促进消化、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
葱段具有抗癌、滋阴补阳、预防高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、增进食欲、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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