| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 鲜虾香菇酿热量/卡路里844千卡 | |||
1、将大虾洗净去壳抽掉虾线。
2、香菇洗净去掉香菇把(香菇把别扔)。
3、将虾肉剁成泥,加入葱末、姜末、蒜末,再加入适量盐、料酒、生抽、香油、少许糖、少许耗油,按一个方向搅拌。
4、将香菇把、红萝卜剁碎,加入虾肉馅中搅拌均匀。
5、将馅填入香菇朵中。
6、上锅蒸十五分钟左右即可。
7、蒸好后撒点葱段颜色会更好看。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防高血压、防治肿瘤等功效;可与仔鸡、荸荠、芹菜搭配;与海虾、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、抗癌等功效;可与羊排、绿豆芽、狗肉搭配;与柠檬、水萝卜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有杀菌、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与火腿、醋、猪肉搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、杀菌、温肺止咳等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、通便、养血护肤等功效;可与菠菜搭配;
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